東日本で発生した大地震に被災された方に心からのお見舞いと亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げます。

11日の地震発生から、甚大な被害が明らかになるにつれ、今、私に出来ることは何かと考えてきました。

阪神大震災の時は、私もボランティアに参加しましたが、全国から送られてきた物品を仕分けするだけで大量の人員が割かれ、とても非効率な状況になっていました。

物流も混乱しているなか、物品を個別にお送りすることは、当面適切ではありません。

また、阪神大震災の時も、石川県輪島の震災でも、全国からすぐに多くのボランティアの方が集まってこられましたが、指揮系統の混乱や、食料の問題、宿泊の問題等もあり、現時点で被災地に足を運ぶのも適切ではないと思います。

では、我々に今できることは、日本経済を支えるべく、とにかく自分の仕事を精一杯行うことしかないじゃないかと思っています。そして、そこで稼いだ付加価値を被災地の復興に活かしてもらうということが今普通に生活できているものの努めではないでしょうか。

私自身も含め、社員全員のモチベーションとすべく、当面の間、当社売上の一定割合を被災地に義捐金として送ることを決めました。そうすれば、皆で一生懸命働いた結果が、被災地への支援になります。

被災地の状況を見ながら、更に私達ができることがあればご支援したいと考えています。

輪島の震災で全国の多くの方からのご支援をいただきました。

石川県人として、復興の段階に入った際には、現地入りしてのボランティア活動にも必ず赴きたいと思っています。

個人的にも、宮城県には、多くの知人があり、とても心配です。

とにかく、皆さんが無事であってほしい、それだけです。

※当店店主のブログもアメブロで公開中。もしよろしければ、合わせてご覧くださいませ。

六曜（六輝）をご存じだろうか？
六曜、六輝と言われてピンとこなくても、大安、友引、仏滅といえば、ほとんどの方がご存じだろう。暦に付けられる注釈で、先勝・友引・先負・仏滅・大安・赤口の6種を六曜（六輝）という。

ご承知のとおり、今日においても、特に冠婚葬祭の儀式と結びついて、大きな影響力を持っているものだ。

結論から申し上げると、これはなんの根拠もないらしい。

昔、大安や先勝などという言葉は、中国での天気の呼び方だったと言われている。

一日中晴れているのを「大安」、午前中晴れ、昼頃から曇り、夕方小雨が降ったのを「先勝」と。一日中大雨が降ったことを「物滅」、同じ天気が2日続いたのを「友引」と呼んだ。

上記、「物滅」は、誤字ではない。雨で周りが見えなくなるので「物滅」と言ったのだそうだ。

これを、文化文政の時代（江戸時代末期）に暦を作っていた業者が、ただ規則的に順番に並べて印刷したのが現在のカレンダーの六曜のはじまり。この業者が、ちょっとシャレで「物滅」を「仏滅」とした言葉遊びが、現在人の生活を拘束することになる。

かなり古い時代から伝わったもののように思えるが、実は爆発的に流行したのは、第二次世界大戦後である。

改めて書く必要もないとはおもうが、六曜と仏教とは一切関係がない。まったくの当て字にすぎない。むしろ仏教では、釈尊は占いを禁じているし、親鸞は著書で、迷信や俗信を否定している。

個人的には、伝統文化にまつわるものは大好きだが、この六曜については、あまりに根拠のないことに囚われすぎのように思う。

この話題が、無用な行動の束縛からの解放に繋がれば幸いだ。

8月22日、快晴の日曜日。毎年恒例のふくろう縁日が盛大に開催された。

今年で8年目を迎えるイベントであるが、だんだんと認知されるようになってきて、毎年楽しみにしてくださっている地元の方も多い。
地元商店主のひとりとして、毎年企画・運営の一員として参画させていただいている。

もともとは、旧ダイエー金沢店の裏の袋町交差点から、壽屋に至るまでの通りを、地名である「袋町」と「旧博労町」から「ふく」と「ろう」をくっつけて「ふくろう通り」と命名し、さまざまなまちづくり活動を地元商店主を中心に始めたのが発端。「ふくろう通り」発信のメインイベントして企画されたのが、この「ふくろう縁日」というわけだ。

現在は、通りの様相が変わってしまったが、当時は今以上に個性的な飲食店が多く軒を連ねており、「食」を中心に発信していこうという方向性を確認。どこよりも「食」の充実した地域のお祭りが「ふくろう縁日」最大の特徴であった。現在も、基本は変わっていない。
毎年、新しい試みや、新しいお店にご参加いただきながら、今年も、第8回目の開催にこぎつけることができた。

おそらく、過去一番暑かったのではないかと思う。この猛暑のなか、ご来場いただいたお客様には本当に感謝の気持ちでいっぱいだ。

飲食ブースもおかげさまで比較的盛況だったようで、早々に完売のお店も出てしまった。
今回の目玉のひとつであった、麩くろう（ふくろう）カレーも、すぐに予定数が完売となり、ご希望のお客様にご提供することができなかったこと、お詫び申し上げたい。

幸い、大きなトラブルもけが人、熱中症の方もなく、盛況のうちに終えることができた。

ただ、課題も少なくない。

第9回、第10回と続けることの意義はもちろんあるが、時代と共にその目的も変わってくれば、手段も変えるべきだと思う。
現状を冷静に把握し、今後、ふくろう通りはどうあるべきなのか、何を目指すのかを、まずは、しっかりと共有する必要があるだろう。

金沢駅～むさし～ふくろう通り～下新町～主計町～ひがし茶屋街　のルートを歩いて観光していただくという大目標のなか、ふくろう通りは今、どうすべきなのか。その延長線上で打ち手を考え、粛々と実行していく必要があると思う。

2015年春、たくさんの観光客が、ふくろう通りをそぞろ歩きし、壽屋の前を通って、下新町方面へ向かって、主計町、ひがし茶屋町へ。

もう、イメージはできている。その実現に向けて、しかるべき打ち手を講じるだけだ。

7月27日から開催されている”金沢・浅の川園遊会　白糸川床”に機会があって、席に着かせていただいた。

金沢3茶屋街のひとつ、主計町の川床に特別にしつらえた桟敷席で、金沢芸妓さんの芸と、近隣の料亭さんから届けられるお料理を愉しむイベント。今年で3年目を迎える。

ひがし茶屋街のお茶屋さん、主計町茶屋街のお茶屋さんが交代で、所属している芸妓さんが、おもてなしと芸の披露を担当する。お料理は、近隣の料亭さんが日替わりで担当。ただ、このシーズンらしく、いずれの日もその場で焼きたての鮎を振る舞うことになっている。

今回、東京、福井、富山からのお客様をご接待させていただいたが、皆さんにこの風情をご堪能いただけたようだ。

金沢芸妓による笛の演奏と、彼女たちのおもてなしが、またこのイベントに色を添え、欠かせないものになっている。
日が落ちると、爽やかな風も吹き抜け、適度な酔いも手伝って、なんとも心地よい気持ちになる。

この川床は、19時30分で終了することになっており、その後2次会の会場として、主計町のお茶屋さんやバー、ラウンジも盛況であると聞く。片町、ひさし茶屋街に負けないナイトスポットとして、主計町の魅力を認知していただく機会としても重要なイベントになっている。まちの活性化にとっても、意義のある3週間だ。

京都鴨川、貴船とはまたひと味違う、金沢の川床もぜひご体感いただきたい。

今年は、残念ながら今週一杯で終了となる。来年も予定されているようなので、機会があればぜひ。

ツイッターの聖地といえば、「豚組しゃぶ庵」さんといって過言ではないだろう。

ちょうど横浜へ行く用事があったので、前から一度行きたいと思っていた「豚組しゃぶ庵」さんを訪問。

六本木の東京ミッドタウンからほど近いところにあり、国立新美術館入口のすぐ横にある。

先日、たまたま見ていたＮＨＫの番組”ブラタモリ”でこの界隈の事をやっていたのを思い出し、予約の時間まで少しあったので、ちょっと歩いてみた。
なるほど、旧道と新道が重なり、ちょっと高台になってることがわかった。

さて、外観はごく普通の店。（中村社長様　申し訳ありませんデス・・・。）

会社員時代にお世話になった食通の先輩とご一緒する予定だったのだが、やっちまったかな・・・と思ったのは秘密。（言ってるけど）

先輩が遅れてくるというので、先に店内へ。

外で感じた私の不安は、すぐに打ち砕かれることになる。

いらっしゃいませ！こちらへどうぞ！　と、とてもスムーズにお店の方が連携して誘導、奥の個室へ通される。

中に入ると、私の第一印象では、文明開化・大正浪漫って感じの内装。私の稚拙な文章では、うまく表現できないので、ぜひ、実際に店に足を運んでいただきたい。
見るからに本物の建具が使われているってことは、すぐわかる。やはり、それらしく作ったのではなく、本物の醸し出すオーラは別物だ。

このしつらえには、会社員時代に、仕事のイロハはもちろんのこと、遊び方や飲み方も教えていただいた、さすがの先輩も唸った。

もう、14年ほどのお付き合いになるが、この先輩を唸らせたのは、おそらく初めてだろう。ちょっとした優越感。ありがとう、しゃぶ庵。

料理も、接客も入店でピークまで高まった期待を一切裏切らない。

もっとも美味しいタイミングの指導、美味しい食べ方の教授。それが、マニュアルっぽくなく、適度にフレンドリー。じつに気持ちが良い。

コースの途中でサプライズ！

中村社長様のご好意で、焼き豚のサービスをご提供いただいた。
前日に、ほんの一言、「しゃぶ庵さんにお伺いします。楽しみでーす！」ってミーハーなツイートしただけなのに。
改めて、中村社長様に御礼申し上げる次第。
もちろん、焼き豚は最高に美味。舌の上でとろけるがイヤミのない甘さ。正直、もっと食べたかったよ・・・。

メインディッシュの豚しゃぶ。沖縄産のプレミアム豚肉は、クセがなく、柔らかく、豚肉にありがちなパサパサ感が皆無であった。

先輩、途中から合流した後輩、そして私。あっという間に完食。一食分の量もよく計算された分量でちょうどいい。
最後は、極細中華麺を鍋に投入し、とんこつダレで食べる。なんとも泣かせる〆じゃないか。

私達は、期待を遙かに超える大満足で、六本木を後にした。

先輩と後輩は、早々に「とんかつ　西麻布豚組」さんへ伺う段取りをしていた。金沢在住の私。これほど悔しいことはない。

今回の訪問で、ひとつ確信したことがある。

中村社長様の著書にあるように、小さなお店がツイッター活用で繁盛店をつくることは、きっとできると思う。
私も、中村社長様の著書を参考にし、自分なりのエッセンスを加えて、さまざまな形で、ツイッターを活用している。

ただ。

そのお店のしつらい、もてなし、ふるまいの基本三原則がしっかりとできていない限り、ツイッターは、かえってその店の仇となることも十分ふまえておく必要があるだろう。

お腹も、ココロも、頭も満たされた、充実のひとときであった。

しゃぶ庵さん、すべてのスタッフに多謝。

○　豚組　しゃぶ庵

http://www.butagumi.com/shabuan/