2013年の大晦日、本年の業務をすべて仕舞うことができました。

2013年は、今まで以上に新しい取組みを展開し、多くのお客様に当店ならではの形で”金沢”を体感していただくことができたのではないかと思っています。

本年より本格的に販売を開始した、従来にないふぐ会席「福宴」は大ヒット商品となり、新しいお客様が多数ご来店くださいました。また、金沢美人を育てるプロジェクト「金澤たしなみ塾」も想定を超える反響を呼び、全6回の講座も無事修了することができました。

年末に、食べログ認定「石川のベストレストラン2013」で第三位に選出されるという過分な評価を頂戴することができたのも、愚直に壽屋らしいサービスを追求していったことの結果ではないかと考えております。

来年も、”金沢”をどこよりも体感していただける店、会社となれるようより一層力を尽くして参ります。

今年も多くのお客様にご来店賜りまして、心より厚く御礼申し上げます。ありがとうございました。

金澤町家料亭　壽屋

※画像は、難を転じる、に通じるということで縁起のよい「南天（ナンテン）」の暖簾。