8月27日付北國新聞朝刊「武士の献立」の連載記事に、江戸時代の精進料理を再現した「精進すまし」を提供させていただきました。
北陸中日新聞朝刊に当店の取り組みが掲載されました。
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8月26日付北陸中日新聞朝刊の金澤料亭を紹介する記事にて、当店の取り組みについて紹介いただきました。
北國新聞朝刊「武士の献立?精進料理の心（２）?」連載記事に掲載されました。
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8月26日付北國新聞朝刊「武士の献立」の連載記事に、江戸時代の精進料理を再現した「精進さしみ」を提供させていただきました。
北國新聞朝刊「武士の献立?精進料理の心（１）?」連載記事に掲載されました。
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8月25日付北國新聞朝刊「武士の献立」の連載記事に、江戸時代の精進料理を再現した「麦鳥もどき（精進じぶ煮）」を提供させていただきました。
かなざわ燈涼会「浅野川工芸回廊」三ッ井達也氏（九谷焼）×壽屋
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2013年8月8日?8月11日までの4日間、かなざわ燈涼会の企画のひとつ「浅野川工芸回廊」に参加させていただきました。
「浅野川工芸回廊」は、町家の趣と工芸作品のコラボレーションによるギャラリー、町家そのものをインスタレーションによりアートとして表現したものなど、金澤町家を活かした非日常空間を楽しんでいただく企画になります。
4年目の今年は、三ッ井達也氏（九谷焼）×壽屋 「我逢人（がほうじん）」
初代三ッ井為吉より、代々古九谷以来の緑・紺・紫・黄・赤色を使い、伝統的な絵柄が特徴。
まさに九谷焼の原型という三ッ井氏の作品と、当店の築100年を超える蔵の風情がコラボレーションし、独自の空間が生み出されました。
茶婚式スライドムービー公開
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第二回金澤たしなみ塾を開催しました。
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第2回目のたしなみ塾では、金沢一の着付け数を誇る、着物レンタルshop心結の越田代表より浴衣の着方を教えていただきました。
胸と腰に入れるタオルの折り方、暑さをしのぐ着方など色々なポイントを教えていただき、帯の結び方は2種類学びました。
その後、「香道体験」ではまず5つのお香を嗅いで、最後に1つのお香を嗅ぎ、どの香りかを当てます。嗅ぎ方にも作法があり、香りにもそれぞれ少しずつ特長があることを学んでいただきました。
