◎ 筍　羹
　（紅葉人参／銀杏南瓜／いんげん／
　 海老芋／青身大根京人参絹太巻／
　くわい団子／菜の花昆布〆／
　牛蒡味噌漬白板昆布巻／
　たきぎ蕗／枯れ葉丸十／
　千社唐・独活・小豆湯葉和え／
　ザーサイ／蓮根の蒲焼）
◎ 韃靼蕎麦
◎ 芝麻糊（黒胡麻のお汁粉）

写真、献立の内容は
11月23日のものです。
献立は、季節やお客様の
お好みに応じて変わります。

普茶料理とは、日本三禅宗の一つである黄檗宗（おうばくしゅう）の僧が江戸初期に伝えた中国風の精進料理。壽屋の「普茶点心」は野菜や乾物を約30種使った点心に、血液サラサラ効果があるルチンを豊富に含む「韃靼そば」と黒胡麻のお汁粉「芝麻糊（じいまあふう）」を加えたもの。健康指向の献立です。