◎ 突き出し2品（鮴の佃煮／胡麻豆腐）
◎ 筍　羹
　（紅葉人参、銀杏南瓜、いんげん
　 海老芋、青身大根京人参絹太巻
　 くわい団子、菜の花昆布〆、
　 牛蒡味噌漬白板昆布巻、
　 たきぎ蕗枯れ葉丸十、千社唐、
　 独活、小豆湯葉和え、
　 松の実の刺身、蓮根の蒲焼）
◎ 吸い物（白子、真子真蒸）
◎ 刺し身
　 （まぐろ、甘えび、かんぱち、
　 赤いか、さより）
◎ 焼き物（甘鯛、海老、独活八幡巻）
◎ 椀　物（治部煮）
◎ 酢の物柿釜・蟹身・柿和え物）
◎ 韃靼そば
◎ お食事（カキ貝飯蒸）
◎ 芝麻糊（黒胡麻のお汁粉）

写真、献立の内容は
11月23日のものです。
献立は、季節やお客様の
お好みに応じて変わります。

お吸い物から始まり、口取八寸、お刺身、お椀もの、焼き物…、会席料理の献立は、実に種々様々なコースです。壽屋の会席料理は、恵み豊かな日本海の魚介、加賀野菜や旬の食材をふんだんに使い、季節ごとに内容を変えてご用意しております。お客様のお好みや年齢、お顔ぶれなどを頭に入れて料理し、あれこれ想いをめぐらして器を選び、見目麗しく仕上げた壽屋の会席料理をぜひお楽しみください。

◎ 吸い物（白子・真子真蒸）
◎ 刺し身（甘えび・かんぱち・赤いか・松の実）
◎ 焼き物（蓮根の蒲焼）
◎ 椀　物（栗羽二重粟蒸　ふかひれあん）
◎ 韃靼蕎麦
◎ お食事（カキ貝飯蒸）
◎ 芝麻糊（黒胡麻のお汁粉）

写真、献立の内容は11月23日のものです。
献立は、季節やお客様の
お好みに応じて変わります。